Escalivada asada, aceite de oliva y cebollino (formato side)

Asamos pimiento, cebollas tiernas y ajo al horno. Quemamos la berenjena al fuego para que adquiera ese sabor a llama. Pelamos toda la verdura y aliñamos todo el conjunto con aceite de oliva virgen extra, sal en escamas, pimienta y vinagre. Plato de verduras asadas ideal como acompañamiento o para degustar solo.