Pulpo plancha, parmentier de parmesano, kimchi y chalaca

En Bentto nos encanta la cocina viajera. Buen ejemplo de ello es nuestro plato de pulpo. Cocinamos el pulpo de manera tradicional, pero lo servimos de manera contemporánea. Acompañado de una parmentier muy cremosa de parmesano, un aliño de kimchi y un picadillo de verduras que hacen que cada bocado sea una explosión de sabores equilibrada y muy divertida.