Sopa de ajo castellana

Sopa de ajo castellana y jamón ibérico

En Bentto nos gusta recuperar platos de el recetario tradicional y darles una vuelta para llevarlos a nuestra manera de cocinar. Buen ejemplo de ello es esta sopa. Aparentemente sencilla pero muy sabrosa y energética. Base de ajo, pan pages, pimentón de la vera y caldo de ave reducido. A la hora de llevártela a casa la emulsionamos con huevo batido y la terminamos con un refrito de ajo y jamón ibérico y perejil. Una explosion de sabor.

10,50  7,50 

Agotado

  • Reservar en nevera a su llegada a una temperatura entre 2 y 4 grados
  • Calentar siempre tapados, nunca herméticamente, no solo para evitar salpicaduras, sino para que ningún ingrediente del plato se reseque, la salsa del mismo, por ejemplo.
  • Aunque se tarda un poco más, hay que calentar el plato cocinado a una potencia media de unos 300-350 vatios durante 5 minutos
  • Permita un tiempo de reposo después de recalentar los alimentos.
Cereales con gluten, Huevo

Combina este plato con un postre

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